CAP Cuisine

Cuisinier

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; - il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité; - il respecte les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; - il contribue au bon fonctionnement de l'entrerpise.


Conditions d'accès

Le candidat doit avoir fait une classe de troisième et être âgé de 15 ans avant le 31 décembre de l’année en cours.

Métiers visés

- Cuisinier/ère

- Gérant/e de restauration collective

Durée de la formation

Sauf conditions particulières, le contrat d’apprentissage est conclu pour 2 ans.